Vakuový předchlazovač pro vařené potraviny

Stručný popis:

Protože vařené jídlo probíhá v režimu vakuového chlazení, přenos tepla probíhá od jádra potraviny k povrchu, takže textura středu potraviny se ve fázi vysoké teploty nezničí a ochlazené jídlo bude čerstvější a žvýkavější. Po uplynutí doby, kdy vakuové předchlazení dosáhne přednastavené nízké teploty, se vakuová skříň předchlazovače vysune ven a vstoupí do dalšího procesu: vakuového balení.

Chlazení čerstvých potravin má za cíl posílit úroveň ochrany na základě vakuového chlazení. Vnitřek nádoby je odsáván pomocí třístupňového čerpadla s cirkulací vody, parního trysky a výměníku tepla, čímž se vytváří vakuové prostředí. V tomto prostředí se potraviny vaří a odpařují. Přebytečná voda a teplo z odpařování pocházejí ze samotných potravin, čímž se dosahuje rychlého a efektivního energeticky úsporného efektu. V závislosti na různých ingrediencích omáčky a nálevu lze teplotu potravin snížit z vysoké na normální za 3–10 minut, což výrazně zkracuje dobu chlazení. Rychlé chlazení může zkrátit dobu výroby, zvýšit výstup a zároveň zajistit kvalitu produktu a ochladit bakterie, aby se zabránilo sekundárnímu znečištění potravin, prodloužit trvanlivost potravin a celý stroj lze vyčistit párou.

Pošlete nám e-mail

Detaily produktu

Štítky produktů

Rozsah působnosti

Vakuový předchlazovač vařených potravin je ideálním chladicím zařízením pro vařené potraviny s vysokou teplotou (jako jsou dušené výrobky, omáčky, polévky) pro rychlé a rovnoměrné ochlazení a účinné odstranění škodlivých bakterií.

Výhody produktu

Rychlé a vysoce kvalitní

Chladič čerstvých potravin, rychlé chlazení, aby se zabránilo oxidaci při vysokých teplotách a dalším problémům, rychle prochází nebezpečnou oblastí, kde se bakterie snadno množí, a to nejen pro zajištění vzhledu, ale i pro zajištění chuti.

Bezpečná kontrola bakterií

Celý stroj využívá hygienickou ochranu lékařské úrovně a vnitřní strop je nakloněn o 172 stupňů, aby se zabránilo sekundárnímu znečištění potravin kapkami vody během procesu chlazení. Konstrukce zabraňuje křížové infekci, stupeň krytí IP69K.

Úspora energie

Díky chladicí technologii s vakuovou regulací bodu varu vody je trup vybaven integrovanou pěnovou izolací, která umožňuje úsporu energie a lepší snížení spotřeby. Zkrácení doby chlazení může zkrátit výrobní cyklus, zlepšit efektivitu výroby podniku a ušetřit náklady na pracovní sílu.

Snadno se čistí

Celý stroj lze čistit vodou, párou, pěnou atd. a čištění celého stroje je bezpečnější a pohodlnější.

Běh hladce

Příslušenství je vyrobeno z prvotřídních značek, provoz je stabilnější a kvalita je zaručena.

Předchozí: Stroj na čištění válečkových kartáčů

Další: Automatická pračka na přepravní koše

Napište sem svou zprávu a odešlete nám ji