Výkon: 8-14KW
Doba tuhnutí: 20-45 min (nastavitelná)
Celkové rozměry (DxŠxV): D x 2200 x 2000 mm (závisí)
Hlavním principem činnosti tohoto zařízení je ochlazení vody v nádrži na určitou teplotu pomocí chladicího média (obvykle vločkového ledu) (obvykle má přední část nižší než 16°C a zadní část nižší než 4°C) a jatečně upravené tělo brojlera (kachny) je poháněno spirálou. Působením zařízení prochází studenou vodou po určitou dobu od vstupu k výstupu a foukací systém může způsobit, že se kostra brojlerů nepřetržitě odvaluje ve studené vodě, aby se dosáhlo rovnoměrného a čistého chlazení; je navržen speciální oddělený kuřecí (kachní) systém. Udělejte kuře (kachnu) rovnoměrnější a čisté.