Výkon: 8-14 kW
Doba chlazení: 20-45 min (nastavitelná)
Celkové rozměry (DxŠxV): D x 2200 x 2000 mm (záleží)
Hlavním principem činnosti tohoto zařízení je ochlazení vody v nádrži na určitou teplotu pomocí chladicího média (obvykle vločkového ledu) (přední část má obvykle teplotu nižší než 16 °C a zadní část nižší než 4 °C), přičemž se kostra brojleru (kachny) pohybuje ve spirále. Působením zařízení prochází kostra studenou vodou po určitou dobu od vstupu k výstupu a foukací systém umožňuje, aby se kostra brojleru nepřetržitě otáčela ve studené vodě, čímž se dosáhne rovnoměrného a čistého chlazení; je navržen speciální samostatný systém pro kuřata (kachny). Díky tomu je kuře (kachna) rovnoměrnější a čistší.